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【可喜安小課堂】切菜板容易發霉、有異味?試試這 5 招

2018-10-03 瀏覽量:180 上一篇 下一篇

菜板絕對是廚房里的主角之一。所有食材,無論雞鴨魚肉,還是蔥姜蒜椒,都要先過菜板這關才能下鍋。

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不過,常做菜的朋友一定知道:

菜板,也是最難清理的廚房用具之一!

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在潮濕、油膩的廚房環境中,如果不注意清理和妥善放置,菜板很容易長斑、發霉。發霉的菜板,看著礙眼,用著也會有害健康。此外,木制、竹制的菜板用久了,板面還會留下刀痕,不僅會開裂變形,食物殘渣也容易殘留其中、難以清理,滋生細菌。有的菜板還會殘留氣味,比如讓香甜的芒果有一股大蒜味,西紅柿上有淡淡的魚腥味……

 

想避免上述問題,用菜板的時候,得注意這 5 點:

·      生熟分開:盡量準備兩塊菜板,如果沒有條件,做飯時應先切熟食,后切生食。

·      洗凈擦干:洗完菜板一定要及時擦干,不要殘留水漬。

·      懸掛收納:菜板洗完最好掛起來,不要貼墻放,或平放在臺面上。

·      用前清洗:下次做飯前,最好再簡單沖沖。

·      定期更換:按照菜板使用說明,進行適當保養,可延長其使用期。

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