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【可喜安小課堂】黏液多的食物更養人?

2018-07-09 瀏覽量:328 上一篇 下一篇

 我們在家常食物中,經常會吃到一種含有豐富黏液的食材,這類食材多是可以補益脾胃的食材,例如燕麥、銀耳、山藥、秋葵等,它們所含的黏液物質屬于多糖類,是一種對身體具有很好補益作用的成分。可喜安床墊


食物黏液好處多

黏液多的食材,在中醫看來,具有很好的滋陰潤肺、補益肝腎,滋養皮膚的作用。可喜安床墊

從營養學的角度上說,這類食物黏液里含有的多糖物質,可以延緩食物消化、吸收,達到較久的飽腹感,俗話說的“耐饑”,非常適合減肥人群食用,可以延長饑餓、減少進食量。

同時也對胰島素具有很好的調節作用,能降低高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管問題的發病風險。

此外,食物黏液還具有強大的抗氧化作用,可以延緩人體細胞的衰老;還有利于腸道清理,緩解便秘;而且具有增強免疫調節能力,對預防和降低癌癥風險有積極作用。

既然食物黏液是這么好的營養精華,那這5種食物你可千萬別錯過:可喜安床墊

 

1. 銀耳

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銀耳又稱雪耳,味淡性平,具有益氣養胃、滋陰潤肺的功效,非常適合肺氣虛弱、氣短及陰虛的人食用。平常可以和紅棗、蓮子等配合食用,補虛效果好。

銀耳還含有豐富的蛋白質(含量約10%左右),以及鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質;銀耳中的銀耳多糖可延緩衰老、抗氧化,還能增強人體免疫力。可喜安床墊


2. 木耳

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黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。它含有豐富的蛋白質,常食黑木耳,能提高人體的免疫力。

現代研究也表明,黑木耳含有豐富的膠質,能促進腸蠕動,還能減少油脂的吸收,適合消化能力弱或需要潤腸通便的老年人食用。


3. 秋葵

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秋葵黏液含有豐富的可溶性膳食纖維,能夠促進胃腸道蠕動、保護胃粘膜、減少膽固醇吸收,還有降脂通便的作用。可喜安床墊

除此之外,秋葵還含有豐富的黏性糖蛋白、黃酮、維生素和鉀等營養物質。

建議烹飪時,秋葵最好不要切片,盡量保證其完整性,這樣可以盡可能地保存秋葵中的營養物質,特別是里面的籽和黏液。


4.山藥

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切開山藥,能拉出黏黏的細絲,這正是它特有的黏蛋白、黏多糖,能滋潤胃黏膜,起到保護作用。可喜安床墊

山藥含有豐富的淀粉、淀粉酶、蛋白質、多種維生素等營養物質,有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。

山藥特別適合脾胃虛弱、倦怠無力、肺氣虛燥的人吃。可以蒸煮當主食,也可以做粥、炒菜。

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