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【可喜安小課堂】端午節粽子的甜咸之戰

2018-06-13 瀏覽量:349 上一篇 下一篇

粽子,是端午節的必備食品。隨著歷史的不斷發展,粽子的口味也越來越豐富,總的來說,分為“北派”甜棕和“南派”咸粽兩大類。可喜安

 

我們來盤點下,南北派分別有哪些餡料的粽子。

可喜安 

“北派”甜棕

“北派”甜棕主要以為紅棗和豆沙為主。

 

豆沙粽子

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分布地區:北方地區不用說,南方很多地區也喜歡~

內陷:一般是紅豆沙的,也有少量選擇綠豆沙

 可喜安

紅棗粽子

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分布地區:主要以北方以及產紅棗多的地區為主

內陷:紅棗和糯米為主

 

“南派”咸棕

 

燒肉粽可喜安

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分布地區:福建閩南地區

內餡:香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、花生、蓮子、豬肉(或雞肉)、鹵蛋等


蛋黃肉粽

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分布地區:屬于廣式粽子的一種

內餡:蛋黃、五花肉為主可喜安

 

堿粽

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分布地區:廣東、福建一帶

內陷:沒有餡啊都是糯米

特點:加了堿水,米粒呈微黃色,粽子軟糯,看起來晶瑩透亮~

點評:闊以堿粽蘸白糖或者蜂蜜吃,我喜歡蘸蜂蜜~甜蜜蜜的吃起來糯糯的炒雞棒

 

不同的粽子,不同的風味,都將每個游子對家的深深思念化為了一種味道。這種味道,不論甜咸,才下舌尖,又上心頭。你多久沒回家了呢?你又準備什么時候回家?可喜安

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