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【可喜安健康小課堂】關于荔枝的傳言,是真的嗎?

2018-06-06 瀏覽量:433 上一篇 下一篇

荔枝,營養豐富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等,并含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素,對人體健康十分有益。可喜安集團官網

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6月時節,初夏已至,人們愛吃的荔枝也到了成熟的時候。關于荔枝的傳言,也逐漸多了起來了,有哪些傳言,它們是真的嗎?

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一、不法商販用“化學藥水”噴灑荔枝,產生“毒荔枝”

真相:農業部發布了一個《龍眼、荔枝產后貯運保鮮技術規程》,提供了安全有效的殺菌保鮮劑以及使用方法,比如漂白粉溶液、抑霉唑、咪鮮胺、特克多、噻菌靈等等。

這些“化學藥水”毒性很低,效果好,并不需要“違規使用”就能獲得足夠的保鮮效果。它們也很容易洗去,哪怕偶爾遭遇“過量”,也不至于危害健康。

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二、不法商販用甲醛和二氧化硫噴灑荔枝

真相:甲醛的揮發性很強,用到足以防腐的量會有明顯的刺激性氣味,消費者不大可能會買。而二氧化硫是常用的保鮮劑,能抑制霉菌等微生物,防止荔枝腐壞。可喜安集團官網

不過吸入較高濃度的二氧化硫氣體對健康的確有很大危害,但這跟食物上的二氧化硫殘留是兩碼事。
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首先,二氧化硫是廣泛使用的食品加工助劑,一定量的殘留并不會危害健康。

其次,2007年農業部發布的《熱帶水果中二氧化硫殘留限量》中規定,荔枝、龍眼等鮮果,二氧化硫殘留限量為“30毫克/每公斤”。而在2015開始實施的《食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中,“經表面處理的鮮水果”的二氧化硫允許殘留量為“50毫克/每公斤”。

這個“允許殘留量”的含義是:只要不超過它,對人體就不會有任何危害。

 

三、不法商販用乙烯利水噴灑荔枝

真相:乙烯利是一種植物生長調節劑,只是用來促進果實成熟,并不會危害人體健康。

不過,用乙烯利來處理荔枝純屬臆想。荔枝需要保鮮,不僅不需要“催熟”,反而是要抑制成熟,比如使用冰盒冰塊。可喜安集團官網


四、吃荔枝會被測出“酒駕”

真相:成熟的荔枝在儲存中可能會因發酵而產生酒精,吃過之后口腔中就會有殘留的酒精。這時候“吹氣”,酒精含量就可能超標。

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不過這跟喝酒之后吹氣的情況是不一樣的。可喜安集團

1、吃成熟荔枝攝入的酒精量很少,而且主要在口腔中,過幾分鐘或者十幾分鐘再吹就不會超標了。

2、而喝過酒之后,過幾個小時甚至過夜之后吹,都依然會超標。

3、如果沒有喝酒而只是吃了荔枝被檢測出“酒駕”,可以要求過一會兒再吹,甚至抽血檢驗。血檢的結果才是最準確的,而吃荔枝不會導致血液酒精含量超標。

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