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【可喜安健康養生小課堂】隔夜水不健康?是真的嗎?

2018-05-31 瀏覽量:456 上一篇 下一篇

有這樣一種流傳的說法:“隔夜水里含有‘亞硝酸鹽’,長期飲用會致癌。”可喜安集團官網

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水煮沸后,空氣中的細菌就會把硝酸鹽轉變成亞硝酸鹽,但要使亞硝酸鹽變為致癌物,還要和蛋白質中的胺類物質結合才可以。水中不可能存在蛋白質,所以隔夜水也不可能會使人致癌。

 

隔夜水會滋生細菌

雖然隔夜水不會致癌,但是煮沸的水,當水溫降至60度以下時,放太久水中就是會滋生細菌,建議盡快飲用。
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如果是夏季,氣溫高,空氣濕度高,水中的細菌繁殖就會更快,如果飲用這個水,就很容易會引起腹瀉。

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小貼士:

燒開的水最好當天喝完,實在喝不完的話,就蓋上蓋子,可減少細菌滋生。但是,涼白開放置超過3天,也最好不要再飲用了。

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