公司新聞

媒體報道

行業資訊

社會公益

可喜安健康小貼士——大寒

2018-01-19 瀏覽量:239 上一篇 下一篇

大寒——中國二十四節氣最后一個節氣,是天氣寒冷到極點的意思,過了大寒后,又將迎來新一年的節氣輪回!!!!!

大寒這個節氣,經常會與歲末有所重合,在這樣的節氣里,除了干農家工作的順應節氣外,還要為過年忙碌著。買年貨,貼春聯,準備各種事物,掃塵,清潔,除舊,置新。因為風俗的不同,準備不同的特色美食,腌制各種臘腸,臘肉等等各種不同地方的美食佳肴。

除夕之夜,有些地方還保留著一些古老的風俗,將芝麻秸灑在行走之外的路上,供孩童踩碎,諧音吉祥意“踩歲”,同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”,求得新年節好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。

介紹幾款節氣佳肴:

八寶飯

材料:糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。

做法:將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈,浸泡2小時,再加入糯米、大米等,用旺火蒸熟,加白糖適量食用。

作用:有健脾益氣、養血安神的作用,適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

芪杞燉子雞

材料:童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術10克

做法:將童子雞洗凈,切為小塊,加入蔥姜蒜鹽酒等調料,用文火慢燉1小時,食肉喝湯。

作用:有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用,適用于體質虛弱、易患風寒感冒者。

黃芪牛肉湯

材料:牛肉(瘦)100 克,黃芪12克,黨參12克,大蔥20克,姜15克,料酒20克,小蔥5克,胡椒粉1克,鹽10克。

做法:將黃芪、黨參洗凈,裝于雙層紗布袋內封住口做成中藥包;牛肉洗凈,切成5厘米長、3厘米寬的塊;姜、蔥洗凈;沙鍋置大火上,倒入鮮湯2000 克,放入雞骨架,加入牛肉塊、中藥包煮沸,撇去浮沫;加姜、蔥、料酒,移至敘上燉熟透;揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架;加入精鹽、胡椒粉、蔥花即成。

作用:黃芪能補氣升陽、固表止汗,黨參有健脾補肺、益氣養血生津的功效,牛肉則有補中益氣,強健筋骨的功效。

當歸羊肉湯

材料:當歸30克,生姜30克,羊肉500克。

做法:當歸、生姜清水洗凈順切大片備用,羊肉剔去筋膜,洗凈切塊,入沸水鍋內焯去血水,撈出晾涼備用。沙鍋內放入適量清水,將羊肉下入鍋內,再下當歸和姜片,在武火(大火)上燒沸后,打去浮沫,改用文火(小火)燉1.5小時至羊肉熟爛為止。

作用:溫中,補血,散寒。

龍眼紅糖粥

材料:粳米100克,龍眼肉30克,紅糖適量。

制法:龍眼肉用溫水浸泡片刻。將粳米淘洗干凈,放入沙鍋,加水適量,置旺火上煮至沸,加入龍眼肉、紅糖,文火微沸至米爛、湯稠,表面有粥油形成即可。

作用:具有開胃益脾、養氣安神、大補氣血、補虛療損之功效。

大寒節氣很寒冷,

強身健體不能忘,

美食佳肴常伴隨,

全家享樂福將至。


可喜安祝大家開心,健康度過大寒,幸福美滿迎接新一年!


上一篇 : 可喜安健康小貼士——雪天你摔倒了么?
下一篇 : 可喜安健康小貼士——老年人便秘怎么辦?
月亮仙女游戏